CREW
昆布・つぶ籠漁師
保志 弘一
北海道広尾町出身。性格診断はENFP。つぶ籠と昆布漁を始めた初年に赤潮大事件で資源が壊滅。多額の借金に苦しみながらも、星屑昆布をブランド化。規格になり損ねた昆布が星屑昆布として世に羽ばたくように、世界中の人に夢と希望を届けたい。
戦利品
ボウズギンポ
ヒモマキバイ
（とうだいつぶ）
エゾボラ（まつぶ）
そい類
ナガヅカ（わらづか）
ババガレイ
レシピ
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hamanokyodai
昆布漁師インタビュー｜第1章「昆布ヒーローが明かす灰色の過去」 | hamanokyodai
今回は、北海道広尾町で拾い昆布漁とつぶ籠漁を営んでいる保志さんを取材しました。「北海道で頑張ってる漁師さんいますか？」と聞けば、誰もがすぐに名前を挙げる漁師さ…